lebensmittel haltbar machen

Lebensmittel haltbar machen durch richtiges Dörren – Trockenfrüchte, Trockenobst und Beef Jerky selbst herstellen

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Das Dörren ist die Konservierung von Lebensmitteln durch Trocknung an der Luft. Dies ist wahrscheinlich die älteste Methode zur Konservierung von Lebensmitteln, denn bereits um die Zeit von Christus Geburt haben im Orient die Menschen schon Lebensmittel gedörrt. Dörren kann man verschiedene Lebensmittel Obst, in Scheiben oder Stücke geschnitten Gemüse Pilze Kräuter Dörren bedeutet, dass …

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Wie du mit Vakuumieren deine Lebensmittel länger haltbar machen kannst

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Die einfachste Methode, um dein Gemüse oder Obst für längere Zeit haltbar zu machen, ist das Vakuumieren. Dabei sucht man sich zunächst in der richtigen Größe geeignete Gefrierbeutel aus. Diese müssen komplett dicht schließen und dürfen kein Loch oder Riss haben, denn sonst kann kein Vakuum entstehen. Auch darf das zu vakuumierende Obst keine spitzen …

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Gefrorene Erdbeeren

Das richtige Einfrieren von Lebensmitteln – Tipps für deine Tiefkühltruhe

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Es lassen sich viele Lebensmittel einfrieren, aber bestimmte Obstsorten sollte man nicht einfrieren. Dazu gehören Äpfel Bananen Mirabellen bzw. Pfirsiche Dieses Obst sollte man nicht einfrieren, da es mit der Zeit braun wird und sein Aroma verliert. Man kann alle Sorten von Steinobst einfrieren, sollte aber vorher unbedingt die Steine aus dem Obst entfernen. Anschließend …

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